Pon las hojas de menta en el fondo del vaso.
Agrega el azúcar. La textura abrasiva del azúcar extraerá mejor el sabor de la menta evitando el amargor
Agrega un poco de agua con gas. ¿Los mojitos con un espeso sedimento de azúcar significan algo para ti? Es porque el cantinero ciertamente no conocía la importancia de esta adición preliminar de agua que facilita la disolución del azúcar.
Tritura suavemente la mezcla… Repito, ¡suavemente! Si lo hacemos demasiado fuerte, la menta tomará un sabor amargo y/o terminarás con trocitos de menta entre los dientes. El propósito de esta operación es extraer los aceites esenciales de la menta, disolver el azúcar y comenzar a ligar la mezcla.
Agrega el ron al vaso
Exprime el jugo de limón, mide y agrega la mezcla al vaso
Da unas vueltas a la cuchara
Pon rodajas de limón en el vaso
Llena el vaso con hielo picado hasta ¾
Agita la cuchara de abajo hacia arriba en el vaso para que la menta y el azúcar se distribuyan armoniosamente en el vaso.
Agrega un chorrito de agua con gas
Coge un puñado de menta y decora el vaso.
Coloca una pajita en el vaso y estará listo para servir.